豆乳ヨーグルトは味がまずいって本当!?美味しい食べ方や効果を調査♪

健康や美容に効果的なイメージのヨーグルト。
その中でも【豆乳ヨーグルト】は、ダイエットや健康維持に効果があるといわれています♪

しかし豆乳ヨーグルト…豆乳に酸味が加わっている味ゆえに、まずいと感じる人が続出。

私も以前は「豆乳ヨーグルトまずい派」でした。

そんなある日、豆乳ヨーグルトにトッピングをしてみたところ、まずいはずの味が…美味しい!!

実は豆乳ヨーグルト、トッピングやアレンジを工夫すると、とても食べやすくなるんです。

そして市販品の豆乳ヨーグルトでも、それぞれに味の違いがあることを発見!

ここでは豆乳ヨーグルトの美味しい食べ方や、おすすめ市販品、効果、栄養素についてご紹介します♪

豆乳ヨーグルトをまずいと感じた人、まずいと聞いて食べるのを躊躇している人…あきらめるのは早いかも!?


豆乳ヨーグルトはまずい味?美味しい食べ方とは!?

豆乳ヨーグルトの味は、酸味の後に甘みをほんのり感じる、クセの強い味です。

定番の牛乳ヨーグルトは、酸味こそありますが、サッパリとしたクセのない味。

ですから、牛乳ヨーグルトと同じような感覚で豆乳ヨーグルトを食べると、味の違いに驚きます。

しかし豆乳ヨーグルトは、トッピングやアレンジ次第で、味のクセが抜けて劇的に美味しくなるんです!

トッピングやアレンジによって、クセやニオイが抑えられると、食べやすくなりますよ♪

なお豆乳ヨーグルトは甘いものと相性が良く、デザートアレンジを楽しむ人も多いのだとか。

ここでは、豆乳ヨーグルトを美味しくするトッピングや、アレンジをご紹介いたします!

スーパーやコンビニで手に入る材料で、気軽に豆乳ヨーグルトを味変して、美味しく楽しんでみませんか?

豆乳ヨーグルトの味がまずいと思ったら、ぜひお試しください♪

豆乳ヨーグルトの味がまずい原因は酸味

早速豆乳ヨーグルトを食べてみましたが、率直な感想は…

酸味がなんだか受け入れられない…つまり、まずい!

豆乳ヨーグルトは豆乳に酸味を足したような味で、どことなく腐敗したものを感じさせるため、まずいと言われるのでしょう。

豆乳は、ニオイや後味の主張が強いため、好き嫌いが分かれやすい食品。

また歴史の浅い豆乳ヨーグルトは、馴染みが薄く味も周知されていないため、違和感があるのもうなずけます。

確かにお菓子やデザートでも「豆乳ヨーグルト味」なんて見たことない…。

ですから、牛乳ヨーグルトをイメージして、豆乳ヨーグルトを食べるのはやめた方がいいでしょう。

しかし…私は調査として食べているうちに、豆乳ヨーグルトの味が好きになりました!

豆乳ヨーグルトを継続して食べるうちに、「ヨーグルトはこんな味」という固定概念が変わり、美味しく楽しめるようになったのです。

豆乳ヨーグルトの味が苦手だと感じる人は、トッピングやアレンジで味に慣れていくと、美味しく感じられるかも!?

混ぜるだけ!豆乳ヨーグルトのおすすめトッピング3選♪

豆乳ヨーグルトを手軽に美味しく楽しむなら、甘味のあるものをトッピングする方法がおすすめ♪

豆腐と似た風味であるため、醤油や生姜をトッピングしてみましたが…豆乳ヨーグルトは豆腐にあらず!!

「豆乳ヨーグルトに塩気や辛味はミスマッチ」というのが私の結論です…。

まずいわけではない…でも美味しくもない…。

万年ダイエッターの私が、美味しくヘルシーに楽しめたトッピングは、以下のとおりです♪

  • ジャム(特にベリーや柑橘系)

引用 キューピー株式会社公式HP

豆乳ヨーグルトは、酸味や香りが強いベリー系・柑橘系のジャムと好相性。

ジャムが豆乳ヨーグルトのクセやニオイを抑え、スイーツ感覚で食べられます♪

豆乳ヨーグルトは混ぜるとトロトロになるため、果肉入りのジャムをトッピングして、食感を楽しむのもおすすめ!

そのまま凍らせて、シャーベットにしても美味しいです。

砂糖不使用ジャムがおすすめです♪
  • ハチミツ・メープルシロップ

豆乳ヨーグルトをシンプルに楽しみたい人には、ハチミツがおすすめ♪

ハチミツの優しい甘みが、豆乳ヨーグルトの酸味を抑えてくれます。

ハチミツには乳酸菌を増やす働きがあるため、豆乳ヨーグルトの栄養価を上げるというメリットも!

ただし、ハチミツにはボツリヌス菌の危険性があるため、1歳未満のお子様には与えることができません。

甘みを加えるだけなら、砂糖でも美味しくなる?

砂糖でも甘味は足せますが、溶け残りで舌触りが悪くなる可能性があるため、液状タイプのトッピングが良いでしょう。

1歳未満のお子様や、糖質が気になる人には、メープルシロップがおすすめ♪

引用 森永製菓株式会社公式HP

メープルシロップは、加熱処理されているためボツリヌス菌の危険性がなく、お子様の場合は生後10ヶ月から食べられます。

メープルの強い甘みや香りで、豆乳ヨーグルトの味やニオイが抑えられるため、一気にスイーツ感アップ♪

ハチミツよりも香りが強いため、豆乳ヨーグルトの存在感がかなり消えます。

そしてメープルシロップは、ハチミツよりも低カロリー!

ダイエットや糖質制限中の人にも、おすすめのトッピングです♪

  • 甘酒

引用 フジッコ株式会社公式HP

甘酒をトッピングすると、豆乳ヨーグルトが美味しいドリンクへと変化♪

ホットでもアイスでも美味しいですが、豆乳が苦手な人には、ニオイを感じにくいアイスがおすすめです!

米麹を原料にした甘みのある甘酒を選ぶと、飲みやすさがアップ!

実は豆乳ヨーグルトと甘酒は、どちらも美肌や腸内改善への効果が期待できる組み合わせ。

体の不調や、肌荒れ、便秘が気になるときには、ぜひお試しください♪

やみつきになる!?豆乳ヨーグルトのアレンジTOP3♪

なんと豆乳ヨーグルトは、お料理にも使えます。

アレンジによっては、豆乳ヨーグルトだったことを忘れるほどの味変が可能!

豆乳ヨーグルトの美味しい食べ方に悩む人は意外と多く、アレンジレシピがたくさん考案されていました。

その中でも、家にあるものやスーパーで手に入る材料で楽しめる、美味しいアレンジレシピTOP3をご紹介します!

大人から子どもまで、美味しく楽しめる絶品アレンジをご覧あれ♪

 第1位【砂糖ゼロ】乳製品不使用でも最高のクリームチーズ

【砂糖ゼロ】乳製品不使用でも最高のクリームチーズの作り方♡ suger-free cream cheese | morinokomepan cooking | vegan

引用 You Tube

材料
  • 豆乳ヨーグルト…200g
    (水切り後は65g程度になる)
  • 塩…0.5g
  • 無臭ココナッツオイル…約22g
    (太白ごま油や米油でも代用可能)
  • 乾燥レーズン…適量

  1. 豆乳ヨーグルトをガーゼで包んだあと、ザルの上で重しを乗せ、2日間水切りする
  2. ボウルに1を入れ、塩を加えて混ぜる
  3. 無臭ココナッツオイル(液体状)を加えて、よく混ぜる
  4. ツヤが出たら、レーズンを加えて混ぜる
  5. 保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日休ませる

「【砂糖ゼロ】乳製品不使用でも最高のクリームチーズ」は、今回調査した豆乳ヨーグルのアレンジレシピで、堂々の1位でした!

食べだしたら止まらない!

作り終えてから食べられるまでに、4~5日かかりますが、それを超える美味しさ!

いえ、むしろ待つ時間も美味しくなる要素であると思うほど…美味しいんです!!

バターとクリームチーズを足して割ったような、さっぱりとしながらも、クリーミーで濃厚な味わい♪

豆乳ヨーグルト独特の風味は、ほとんど感じられません。

お菓子やパンに添えるなど、いろいろな食べ方ができそうなクセの少ない味です!

サブレや、クッキー、トーストに乗せると絶品♪

今回は、無臭ココナッツオイルを米油で代用しましたが、美味しくできました。

美味しすぎて、食べきる前にまた作りたくなりますよ♪

 第2位 ベリー豆乳ヨーグルトスムージー

材料(2人分)
  • ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖…200g
  • 水…100cc
  • ミックスベリー(冷凍)…100g
  • はちみつ…大さじ1
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。

  1. ミックスベリーは飾り用に少量とっておく。
  2. ミキサーに材料全ていれて滑らかになるまで攪拌する。
  3. グラスに注ぎ、とっておいたベリーを飾る。

引用 ポッカサッポロ フード&ビバレッジ株式会社公式HP

忙しい朝にピッタリな豆乳ヨーグルトスムージー!

材料をすべて入れて混ぜるだけのお手軽アレンジですが、飲みやすく満腹感もあります。

バナナやキウイを入れると、食物繊維がプラスされて、腸内改善に効果的♪

余ったら、凍らせておやつにしても楽しめます!

 第3位 味噌と豆乳ヨーグルトの和風ドレッシング

材料(2~3人分)
  • ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖…大さじ3
  • 味噌…大さじ2
  • 酢…大さじ2
  • ポッカレモン…小さじ1
  • すりごま…小さじ1

  1. 「ソイビオ豆乳ヨーグルト」と味噌を混ぜ合わせる
  2. 味噌、酢、「ポッカレモン100」、すりごまを加えて、混ぜ合わせたらできあがり

引用 ポッカサッポロ フード&ビバレッジ株式会社公式HP

豆乳ヨーグルトは、発酵食品の仲間である味噌や酢と相性が抜群!

こってりした見た目に反して、酢とレモンが効いたサッパリ風味のドレッシングです。

ドレッシングのみならず、タルタルソースとしても楽しめますよ♪

白身魚のフライや、オニオンリングにつけても美味しい!


豆乳ヨーグルトは市販品が手軽で安全!おすすめ3選♪

豆乳ヨーグルト初心者には、手軽で安全性の高い市販品がおすすめ!

でも、手作りした方がコスパも高いのでは?

もちろん、豆乳ヨーグルトは手作りした方が、費用を抑えられます。

しかし手作りの豆乳ヨーグルトには、雑菌の混入による腐敗や、発酵の失敗など、食中毒の危険性があります。

これに対し、市販品の豆乳ヨーグルトは、衛生的な環境など安全面を徹底して生産されています。

そして何より、市販品は味も研究されているため食べやすいんです♪

ここではスーパーや通販で購入できる、初心者にも食べやすい豆乳ヨーグルトをご紹介! 

マルサン【豆乳グルト】

栄養成分表示(100gあたり)
  • エネルギー:46kcal
  • たんぱく質:3.5g
  • 脂質:2.8g(飽和脂肪酸:0.4g)
  • コレステロール:0mg
  • 炭水化物:1.6g(糖類:0.3g)
  • 食塩相当量:0g
  • イソフラボン:32mg

引用 マルサンアイ株式会社公式HP

マルサンの【豆乳グルト】は、豆乳が好きな人にピッタリの豆乳ヨーグルトです!

豆乳の香りや酸味が強く、まるで「酸味のある濃い豆腐」。

【豆乳グルト】は、トロッとした柔らかいテクスチャーです。

しかし注目すべきは、低カロリーかつイソフラボン含有量の多さでしょう!

市販品の中でも【豆乳グルト】は、トップクラスのイソフラボン含有量です。

また低カロリーなため、ダイエット中でも気兼ねなく楽しめる点も嬉しいですよね♪

【豆乳グルト】は栄養価が高く、健康や美容のために食べる豆乳ヨーグルトとして最適!

スーパーや薬局など、店頭で手に入れやすいため、比較的身近な豆乳ヨーグルトです。

ポッカサッポロ【ソイビオ 豆乳ヨーグルト】

栄養成分表示(100gあたり)
  • エネルギー:49kcal
  • たんぱく質:3.9g
  • 脂質:2.4g
  • コレステロール:0mg
  • 炭水化物:5.1g(糖質:0.8g、糖類:0g、食物繊維:4.3g)
  • 食塩相当量:0.05g
  • 大豆オリゴ糖:0.19g
  • イソフラボン(アグリコンとして):9mg

引用 ポッカサッポロ フード&ビバレッジ株式会社公式HP

ポッカサッポロの【ソイビオ 豆乳ヨーグルト】は、豆乳感が少なく食べやすいため、豆乳ヨーグルト初心者にピッタリ!

牛乳ヨーグルトに近い風味のため、そのまま食べられるといった口コミもありました♪

【ソイビオ 豆乳ヨーグルト】は、固めのテクスチャー!

【ソイビオ 豆乳ヨーグルト】は、食物繊維が含まれているため、腸内改善効果の高い豆乳ヨーグルトといえます。

ふくれん【豆乳でつくった のむ豆乳ヨーグルト 博多あまおう】

栄養成分表示(200mlあたり)
  • エネルギー:100kcal
  • たんぱく質:2.3g
  • 脂質:1.5g
  • コレステロール:0mg
  • 炭水化物:20.5g
  • 食塩相当量:0.09g
  • イソフラボン(アグリコンとして):4mg

引用 株式会社ふくれん公式HP

【豆乳でつくった 飲む豆乳ヨーグルト 博多あまおう】は、豆乳というよりは苺ミルクに近い味。

飲むタイプの豆乳ヨーグルトは、素早く摂取できるため、忙しい人の強い味方です♪

加糖されているものの、コレステロールフリーであるため、中性脂肪が気になる人にもおすすめ!

豆乳が苦手だけれど、健康のために豆乳ヨーグルトを取り入れたい人にも、ぜひお試しいただきたい一品です。

豆乳ヨーグルトの選び方

豆乳ヨーグルトを買いに来たけれど、安いので良いかな…。
確かに値段も大切ですが、せっかく豆乳ヨーグルトを食べるなら、自分に合ったものを選びたいですよね。

豆乳ヨーグルトを選ぶポイントは、「風味・摂り方・成分」の3つです。

自分の生活スタイルや、食べる目的に合わせて、最適な豆乳ヨーグルトを選びましょう♪

  • 味で選ぶ

豆乳ヨーグルトの味は、「無糖」「加糖」「フレーバー」という3つのタイプに分けられます。

店頭で販売されている多くは、無糖タイプでした。

  • ダイエット、糖質制限、健康面重視、アレンジなどを楽しみたい人
    無糖タイプ
  • 豆乳ヨーグルト初心者、健康に配慮しつつ食べやすさ優先の人
    加糖タイプ
  • デザートやおやつとして楽しみたい人
    フレーバータイプ(味付き)

豆乳ヨーグルト初心者に優しい加糖タイプは、食べやすいため人気があります。

しかし場合によっては、糖分過多で糖尿病などの原因につながる恐れも。

加糖タイプやフレーバータイプの豆乳ヨーグルトを購入する場合、糖分量や使用されている甘味料を確認しましょう。

甘味料は、天然由来で安全性を確認されているものがおすすめ♪

  • 摂り方で選ぶ

人それぞれで生活スタイルが違うように、豆乳ヨーグルトを摂りたいタイミングも違います。

豆乳ヨーグルトは継続的に摂ると、本来の効果を発揮するため、毎日続けやすい摂り方を見つけるといいでしょう。

  • 自宅で摂る、大容量が欲しい、アレンジに使いたい人
    食べるタイプ
  • 出先で摂る、毎日は摂れない、アレンジせず手軽に楽しみたい人
    飲むタイプ

「食べるタイプ」は食器が必要、「飲むタイプ」は味に飽きやすいなど、それぞれにデメリットもあります。

メリットとデメリットを比較し、より自分に合った摂り方を見つけてみてください。

場合によっては「食べるタイプ」と「飲むタイプ」を組み合わせるのもおすすめ♪

  • 成分で選ぶ

豆乳ヨーグルトを選ぶときには、自分の健康状態に合ったものを選ぶことも大切。

腸内環境やコレステロール値の改善を目的とする人は、成分をしっかり確認して、豆乳ヨーグルトの効果を最大限に活用しましょう。

  • 腸内環境を改善したい人
    植物性乳酸菌を配合したもの
  • コレステロール値が気になる人
    トクホマークがあるもの

ヨーグルトの多くは、乳酸菌を配合しています。
特に植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌に比べて、生きたまま腸内に届きやすいといわれています。

腸内環境を改善したい人には、植物性乳酸菌配合の豆乳ヨーグルトがおすすめ♪

また豆乳ヨーグルトには、コレステロール値を下げる効果が期待できます。

豆乳に含まれる大豆タンパク質などの成分が、コレステロールを体外へ排出してくれるのです。

豆乳ヨーグルトでコレステロール値をしたい人は、国から安全性や有効性を認められた、特定保健用食品を選びましょう。

引用 厚生労働省公式HP

豆乳ヨーグルトは低カロリーなど効果が満載♪

豆乳ヨーグルトには、美容や健康に良い効果をもたらす栄養素が含まれています。

一般的な牛乳ヨーグルトに比べて、低カロリーや低糖質など、ダイエット効果も抜群!

また植物性の栄養素を豊富に含んでいるため、野菜不足が気になる人にもおすすめです。

ただし効果を急いで、大量に食べてしまうと逆効果…。

ここでは、豆乳ヨーグルトの効果や、栄養素、効率的な摂取方法をご紹介いたします♪

豆乳ヨーグルトは、夜に食べるとダイエット効果あり!?

豆乳ヨーグルトは美容や健康に効果的

豆乳ヨーグルトには、体に嬉しい効果が多数あります。

美容や健康に良いといわれる、豆乳ヨーグルトの代表的な効果は以下のとおり。

 豆乳ヨーグルトの効果
  1. 低カロリー・低糖質でダイエットにピッタリ
  2. コレステロールフリーで生活習慣病予防に効果的
  3. 乳酸菌やイソフラボンが多いため便秘や肌荒れ改善にgood
  4. 植物性タンパク質が健康な体を作ってくれる
  5. 乳糖フリーでお腹がゴロゴロしにくい

ヨーグルトといえば、ダイエットや便秘改善をイメージする人も多いのではないでしょうか?

そのイメージ、大正解です!!
  1. 低カロリー・低糖質

豆乳ヨーグルトは、カロリーや糖質が低いためダイエットに最適♪

ダイエットには、特に低カロリー・低糖質な無糖タイプを選びましょう。

無糖タイプの豆乳ヨーグルトに、フルーツなどを付け合わせて、甘味や栄養素を補うのもおすすめ!

  1. コレステロールフリー

豆乳ヨーグルトはコレステロールフリーのため、生活習慣病予防に効果的!

さらに豆乳ヨーグルトは、体内のコレステロールを排出する働きもあります。

コレステロールが気になる人にとって、豆乳ヨーグルトは欠かせない食品ではないでしょうか?

  1. 乳酸菌・イソフラボン

豆乳ヨーグルトに含まれる乳酸菌やイソフラボンは、便秘や肌荒れ改善への効果が期待できます♪

乳酸菌で便秘を解消すると、老廃物が排出され、イソフラボンの美肌・美髪効果が最大限に発揮!

引用 マルサンアイ株式会社公式HP

またイソフラボンは、高血圧や前立腺がんの予防に効果があるといわれており、男性にも積極的に摂取してほしい栄養素です。

  1. タンパク質・ミネラル

豆乳ヨーグルトに含まれる植物性タンパク質は、吸収速度が緩やかなため、満腹感の維持や血糖値を低下させる働きが期待できます。

肉や魚などに含まれる動物性タンパク質と、バランス良く摂ることで、健康な体作りに役立ちますよ♪

ダイエットだけでなく、糖尿病や、高血圧、心臓病の予防にも効果的!

  1. 乳糖フリー

牛乳を飲むと、お腹がゴロゴロする人はいませんか?

豆乳ヨーグルトは乳糖フリーのため、お腹がゴロゴロせず楽しめます。

ただし、豆乳ヨーグルトは大豆を使用していますので、大豆アレルギーの人は摂取を控えるようにしましょう。

海外では「ラクトースフリー(乳糖不使用)」の食品が、定番になりつつあります!

豆乳ヨーグルトは「腸のゴールデンタイム」に食べよう♪

豆乳ヨーグルトを食べる量は、1日200g程度までといわれています。

カロリーや糖質が低くても、タンパク質が豊富に含まれているため、食べすぎは肥満の元。

また食べる量と同じくらい大切なのが、豆乳ヨーグルトを「食べる時間」です。

豆乳ヨーグルトは、就寝2~3時間前かつ22時~2時までに食べることで、より効果を発揮します。

上記の時間は「腸のゴールデンタイム」といわれ、腸が最も活性化する時間。(※7時起床で換算)

腸のゴールデンタイムは、腸内環境を整え、太りにくい体作りに欠かせない時間です!

なお豆乳ヨーグルトは、乳酸菌が活発化する温度に温めると、効果がより高くなります。

豆乳ヨーグルトは、40ºC前後に温めた「ホットヨーグルト」で食べるのがおすすめ♪

就寝前のため、無糖タイプやカロリーが低いものを選び、摂取カロリーを抑えましょう。

甘味をつけたい場合は、ハチミツがおすすめ!

まとめ

  • 豆乳ヨーグルトは味にクセがあるものの、トッピングやアレンジで食べやすくなる
  • トッピングはジャム、ハチミツ、メープルシロップ、甘酒などがおすすめ
  • 豆乳ヨーグルトはスイーツやおかずにもアレンジできる
  • 豆乳ヨーグルトは、味・成分・摂り方などを考慮して選ぶと失敗しにくい
  • 豆乳ヨーグルトは美容や健康に効果的な栄養素が豊富に含まれている
  • 豆乳ヨーグルトは夜の22~2時かつ就寝2~3時間前に温めて食べると効果的

豆乳ヨーグルトの味をまずいと感じたら、トッピングやアレンジを活用して、まずは10日間食べ続けてみるのがおすすめです

乳酸菌が腸に定着し始める10日後、豆乳ヨーグルトを食べる習慣が根付いているかも!?

美容や健康のために、豆乳ヨーグルトをぜひ一度お試しください♪

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