「なす」一覧

冷凍なすが苦くてまずい原因は水分にあります。実際に冷凍・解凍を試した筆者が、美味しく仕上がる冷凍方法や正しい解凍のコツ、保存期間の目安までまとめて解説します。フワフワ・トロトロ・シャキシャキ、好みの食感で楽しむ方法も紹介!